Mostanaban nagyon edes szaju lettem,igy elhataroztam hogy sutok egy olyan sutit amiben nem sok szenhidrat van es igy en is picivel tobbet fogyaszthatok peldaul uzsonnara :)
Ez a tervem olyan jol sikerult,hogy ebbol a sutibol mar meg tul sokat kell ennem 1-1 etkezesnek megfelelo szenhidrat mennyiseghez :D
A tesztaja a jol bevalt "mag" lisztes receptem lett,ez az en 0 ch-s suti alapom,ami vegulis hasonloan keszul mint a piskota.
Teszta:
-50g mandula liszt
-50g kokusz liszt
-10db kozepes meretu tojas
-2.5ek Dia-Wellness 1:4 edesito
-2ek cukormentes kakaopor
Vanilias fozott krem:
-50g teljeskiorlesu buzaliszt
-150ml tejszin(30%) + 100ml viz
-35g Dia-Wellness 1:4 edesito
-120g vaj
-vanilia
-500ml tejszin
-200g turo
Barmilyen gyumolcsel tokeletes,ezt a kremet szoktam tortakba is hasznalni peldaul barackal,eperrel,malnaval is nagyon finom.
-375g kiwi
-140g mandarin
A tesztahoz szetvalasztottam a tojasokat,majd a ket talban elosztottam az edesitot fele-fele aranyban.
A kokusz es mandula lisztet elkevertem a kakaoporral.
Eloszor felvertem a tojasok feherjet,nem tul kemeny habba,majd a sargajat is feheredesig kevertem.
Ovatosan hozzafrogattam a sargajat a feherje habhoz,csak amig marvanyos lett,majd bele frogattam a liszt kevereket is.
180fokos sutoben kb 25percig sutottem (tuprobaig)
Torta racson hutottem ki.
A fozott vanilia kremhez a tejszin+viz keverekben csomomentesre kevertem a lisztet es a vaniliat,majd alacsony langon suru kremet foztem belole.
Felre tettem hulni.
A vajat es az edesitot habosra kevertem a robotgeppel,majd a mar kihult lisztes kremhez forgattam.
A tejszinbol kemeny habot keszitettem.
A turot bele morzsoltam a vanilia krembe,majd hozza forgattam a tejszinhabot is.
A tesztat keresztben kette vagtam. Az also retegre rakentem a kremem felet,erre raszeleteltem a kiwit es megkentem a maradek kremmel es rakockaztam a mandarin gerezdeket is.
Rahelyeztem a teszta felso reteget es ejszakara hutobe tettem.
A neten nagyon sok fajta recept van ehhez a brutalisan finom,utos hushoz. Igazabol mindegyiknek ugyan az a lenyege,minel tobb finomsagot bele tomkodni a zsebekbe :)
-kb 1.5-2kg karaj,kicsontozva
-izles szerinti fuszerek,amiket erdemes elotte osszekeverni,igy konnyitve a munkankat.
Nalam a kovetkezok: so,bors,grill fuszerkeverek,rozmaring,majoranna
-1 nagy fej hagyma felbe vagva,majd szeletelve
-kb 150g husos bacon szalonna,szeletelve
-2-3szelet fustolt zsir szalonna
-annyi szelet sajt,ahany zsebunk lesz (kb 10db)
-15cm-es darabka kolbasz,szeletelve
A hust kb ujjnyi vastag szeletekre vagjuk,de nem vagjuk teljesen at a szeleteket,az aljan hagyunk egy savot egyben.
Beszorjuk a fuszer keverekkel,ugyelve hogy a zsebek aljaba is jusson.
Majd betesszuk par ora hosszara vagy akar egesz ejszakara a hutobe.
A piheno utan minden zsebbe dugdosunk 1-1szelet sajtot,bacont,2-3karika kolbaszt es 1-2 szelet hagymat.
Kb 2 zsebenkent bele dugdossuk a fustolt zsir szallonat is.
Lefedve kb 2 ora hossza alatt puhara sutom,majd izles szerint picit meg piritjuk a tetejet is.
Mi friss salataval,francia dresszingel es ropogosra sutott krumplival szeretjuk :)
Siman megallja a helyet egy unnepi asztalon is :)
(26cm-es formaban)
-350g teljeskiorlesu buzaliszt
-100g feher liszt
-50g siker
-3ek xilit
-1cs. szaritott eleszto
-2dl viz + 50ml tejszin
-csipetnyi so
-50g olvasztott vaj
-3db tojas sargaja
Retegeleshez:
-200g daralt dio
-5ek xilit
-100g olvasztott vaj
Egy lagyabb,konnyen formazhato tesztat dagasztok. Meleg helyen ketszeresere dagasztom,majd kinyujtom kb 1.5cm vastagsagura es egy nagyobb pogacsa szaggatoval kiszaggatom.
A diot es az edesitot elkavarom.
A teszta korongokat eloszor a vajba forgatom bele,majd a dioba es szellosen bele pakolom egy tepsibe vagy kapcsos torta formaba. A retegek koze is szorok a cukros diobol.
Letakarva duplajara kelesztem ismet.
180fokos sutoben sutom aranybarnara (nalam kb 35-40perc)
Vanilia vagy csoki kremmel szoktuk enni. Meg langyosan a legfinomabb :)
Limara receptjet alakitottam at.
