Husveti toltott kalacs

Minden evben sutnom kell,annyira imadjuk :) Limaranal reszletesen vannak kepek a hajtogatasrol is :)

Kalacs teszta:

-420g teljeskiorlesu liszt

-130g feher liszt

-50g siker

-1db tojas

-1cs. szaritott eleszto

-2ek xilit vagy 1tk DW 1:4 edesito

-1,5dl tejszin + 1,5dl viz

-70g olvasztott vaj

-1tk so

Toltelek:

-Vekonyra szeletelt fott sonka vagy fustolt tarja

-1szal kolbasz darabolba vagy hosszaban 4fele vagva

-6-7db fott tojas,szeletelve

-torma

A hozzavalokbol egy lagy,rugalmas tesztat gyurok,amit lefedve kb fel oraig kelesztek.

Ezutan a tesztat 2egyforma reszre veszem es kinyujtom oket 2-3mm vastagsagu,teglalapokra.

A teglalapot hosszaban,gondolatban 3fele osztom,a kozepet megkenem tormaval,majd erre pakolom a sonkat,kolbaszt es a fott tojasokat.

A ket szelen levo tesztat ferden bevagdosom,kb 1,5-2cm-kent.

Behajtom a tetejen es az aljan levo teszta reszt,majd felulrol lefele haladva,felvaltva rahajtogatom a csikokat. Igy fog kialakulni a "fonas".

Miutan hasonloan megtoltottem a masik tesztat is,sutopapiros tepsire teszem oket es letakarva ismet kelni hagyom kb fel orat.

Lekenem a tetejet felvert tojassal,megszorom tetszes szerint komenymaggal,aranylenmaggal,nagyszemu soval.

180C-os sutoben aranybarnara sutom. Kb 30perc sutotol fuggoen.

Szeletelve talalom.