Tripla csokis muffin

Egy ujjabb finomsag a kis etkezesekre :) 12 db muffinhoz

-175g teljes kiorlesu buzaliszt
-75g feher buzaliszt
-3ek cukormentes kakaopor
-45g Dia Welness 1:4 edesito vagy 180g xilit edesito
-90ml olaj vagy olvasztott vaj (jobban szeretem olajjal)
-2db kozepes meretu tojas
-250ml tej
-1tk vanilia paszta
-1 csipetnyi so
-2 tk sutopor
-100g csoki chis vagy darabolt csoki- plusz kb 50 g a tetejere szorashoz

Egybe vegyitem a kimert szaraz alapanyagokat. Jol osszekeverem.
Egy kulon talba kimerem a folyekonyakat es a tojasokkal osszekeverem.
Ezutan a folyekonyakat lazan hozza forgatom a lisztes keverekhez. Minel kevesbe torom ossze a tesztat annal levegosebb lesz a muffin :)
Muffin kapszlikba adagolom a mixet es a tetejuket megszorom darabolt csokival vagy csoki chipsel.

180fokos elomelegitett sutoben kb 25percig sutottem oket. 

Kokuszos-nutellas muffin

12db kozepes meretu

-120g kokuszreszelek
-105g teljeskiorlesu buzaliszt
-45g feher liszt
-2dl tejszin(35%-os) + 1dl viz
-2db tojas
-30g Dia-Wellness 1:4 edesito vagy 120g cukornak megfelelo edesito
-12g sutopor
-fel kiskanal szodabikarbona (elhagyhato)
-vanilia
-csipet so
-12tk cukormentes csokikrem/mogyorokrem

A kokuszreszeleket hozzaforgatom a tejszines vizhez.
A liszteket elkavarom a szodabikarbonaval es sutoporral.
A tojasokat par perc alatt habosra keverem az edesitovel. Majd hozzaforgatom a lisztes kevereket (ezt is lehet a mixerrel).
Vegul a kokuszos tejszint is bele forgatom.
EGy habkonnyu kremet kapunk.
12db kozepes meretu muffin kapszliba kanalazom oket (nekem most csak nagyobb meretu papir kosarkaim voltak itthon) ,majd mindegyikre teszek 1-1 tk csokikremet.
Egy hustu segitsegevel marvanyositani szoktam,de a mostani csoki kremem elegge kemeny volt,igy a kepen szereplo muffinoknak csak a tetejukre tudott olvadni,de az izen semmit sem ront :)
180fokos elomelegitett sutoben kb 20percig (tuprobaig) sutottem.
A suton hagytam oket kihulni,majd por edesitovel szortam le :) 
Aki nem szereti a csokikremet annak is tokeletes,en is gyakran sutok csak kokuszos muffint,nagyon szeretjuk :) 

Erdei bogyos muffin

(12db kozepes meretu)

-175g teljeskiorlesu buzaliszt
-75g feher liszt
-45g Dia-Wellnes 1:4 edesito vagy 160g cukornak megfelelo edesito
-100g puha vaj
-2db tojas
-12g sutopor
-150ml tejszin
-csipetnyi so
-vanilia
-250g fagyasztott vagy friss erdei gyumolcs (ha fagyasztott akkor nem kell kiolvasztani,fagyosan hasznalhatjuk)

Elokeszitem a muffin suto formaimat,amiket vagy kivajazok,vagy muffin kapszlikat teszek belejuk.
A tojast az edesitovel es csipetnyi soval jo habosra verem par perc alatt. Hozza keverem a puha vajat es a vaniliat majd sima kremet kavarok ki belole. Felontom a tejszinnel is .
A liszteket a sutoporral elkavarom,majd ebbe forgatom bele a gyumolcsoket.
Hozza forgatjuk a gyumolcsoket a tojasos keverekhez.
Egy kanal segitsegevel feltoltogetem a muffin formakat.
180fokos elomelegitett sutoben kb 20percig (tu probaig) sutottem.
A fromakban hagyom kihulni.