Kokuszgolyo es keksztekercs

A ferjem egyik kedvenc apro nassolni valoja :) Mindig dupla adagot keszitek,igy mindig van golyonk is es tekercsunk is.

Teszta:
-800g teljeskiorlesu,cukormentes daralt keksz (pl.gullon digestive)
-100g Dia-Welness 1:4 edesito vagy 400g egyeb edesito
-200g kokuszreszelek + a forgatashoz
-4ek cukormentes kakaopor
-1ek vanilia
-izles szerint konyak vagy rumaroma
-5tk instant kavepor 
-5dl langyos viz. A keksz fajtajatol fuggoen eleg lehet kevesebb is.
-1ek cukormentes lekvar

Kokuszos krem a tekercsbe:
-200g puha vaj
-200g kokusz reszelek
-izles szerinti edesito-nekem kb 1ek folyekony edesito
-vanilia

A langyos vizben elkavarom az instant kavet.
A teszta hozzavaloit egybe gyurom es felreteszem amig elkeszitem a kremet.
A puha vajat az edesitovel es a vaniliaval kihabositom egy elektromos habvero segitsegevel. Majd beleforgatom a kokusz reszeleket.
A tesztat megfelezem. Az egyik felet ket folpack kozott kinyujtom. Majd megkenem a kokuszos kremmel es feltekerem mint egy piskotat ezutan atgorgetem egy kis kokuszreszeleken.
Foliaba csomagolva hutobe teszem 3-4orara vagy akar egesz ejszakara.
Masnap konnyen szeletelheto lesz.
A masik adag tesztabol 25g-os golyocskakat keszitek es mindet kokuszreszelekbe forgatom.
A kozepukbe rumba aztatott cukormentes (befott)  meggy szemeket is tehetunk.